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De Gustibus Disputandum Vol. 004: Il Caviale e lo Storione
29/11/2022

De Gustibus Disputandum Vol. 004: Il Caviale e lo Storione

De Gustibus Disputandum continua con l'ultima serata a tema del 2022! La grande voglia di conoscenza dei commensali di quesa rassegna, ci spinge a fare sempre meglio aggiungendo particolarità e particolari sempre più curiosi, conclude l'anno 2022 in bellezza con il CAVIALE. Un alimento poco conosciuto sul quale si è spezzato quel legame storico con queste uova di pesce. Fin dal medioevo e rinascimento, lo storione e le sue uova, è sempre stato considereato un pregianto alimento destinato ai Re e ai Papi; dai quali prende il nome di papalina la scatolina in metallo usata per contenerlo e servirlo. L'Italia è seconda solo dopo la Cina tra i principali produttori al mondo per quantità; ciononostante mantiene inalterato il primato per l'elevata qualità di caviale prodotto. Un percorso fatto per imparare come degustare queste uova, come abbinarle ai sapori dei cibi e con quali bevande far esprimere al meglio questi sapori.
Vi aspettiamo martedì 29 novembre dopo cena a partire dalle 21.00
La serata è a numero chiuso e VIETATO AI MINORI

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